La Spirulina è una microalga monocellulare appartenente alle Cianofite (alghe azzurre), organismi procarioti (senza nucleo) come i batteri. E’ di forma stretta ed allungata e vive nelle acque alcaline e ricche di minerali di climi caldi e soleggiati, soprattutto di zone tropicali e subtropicali. La Spirulina è una fonte di sali minerali, oligoelementi, zuccheri, enzimi, acidi grassi mono e polinsaturi, vitamine; in particolare è una delle poche fonti vegetali di vitamina B12 solitamente rinvenibile nei tessuti animali. La Spirulina è un alimento nutriente e completo ed è fra le risorse vegetali più ricche di proteine. Viene consigliata come supplemento nutrizionale per gli sportivi, in casi di anemia, inappetenza, convalescenza, nelle diete dimagranti, per le persone che seguono una dieta vegetariana stretta.
La Spirulina di Jamieson viene coltivata nell’incontaminata isola tropicale di Hainan secondo gli standard statunitensi dell’acquacoltura biologica. Il metodo utilizzato per estrarre la Spirulina di Jamieson assicura la conservazione dei principi attivi che in essa si trovano naturalmente.
